Al Passo “Amici Miei”

Weingut Tolaini

24,50

Tolaini Al Passo “Amici Miei” – eine herrliche Cuvée, die Frucht, Kraft und eine wunderbare Balance vereint! Feine Nuancen reifer Früchte wie Pflaumen und schwarzen Kirschen unterlegt mit Röstaromen, die an Kakao und Schokolade erinnern. Einschenken, die Augen schließen und an die schönen Tage auf Sylt erinnern.

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Tolaini Al Passo “Amici Miei” – eine herrliche Cuvee, die Frucht, Kraft und eine wunderbare Balance vereint! Feine Nuancen reifer Früchte wie Pflaumen und schwarzen Kirschen unterlegt mit Röstaromen, die an Kakao und Schokolade erinnern. Einschenken, die Augen schließen und an die schönen Tage auf Sylt erinnern.

VINIFIKATION: Die Trauben werden mit ihren ganzen Beeren nach ihrer Selektion im Weinberg und im Keller vorsichtig in Edelstahlbehälter oder konisch geformte und Temperatur geregelte Holzfässer geschüttet. Der Most verbleibt dort für etwa 20-25 Tage in Kontakt mit den Schalen, die alle 6-8 Stunden umgewälzt sowie einmal pro Woche überschwallt werden.

MALOLAKTISCHE GÄRUNG: in konischen Holzfässern und Barriques aus französischer Eiche (20% neues und 80% einjähriges Holz).

REIFUNG: 8-12 Monate in Barriques, davon 6 Monate auf der Feinhefe.

FLASCHENREIFE: 12 Monate.

Zusätzliche Information

Art

Rotwein

Qualitätsstufe

Toskana I.G.T.

Land

Italien

Anbaugebiet

Toskana

Jahrgang

2011

Rebsorte(n)

Merlot, Sangiovese

Flaschengröße

0,75 L

Alkoholgehalt

13,5%

Schmeckt zu

Kalb, Lamm, Rind

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

Erzeuger

Tolaini Societa' Agricola s.r.l., Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 28 Loc Vallenuova, 53019 Castelnuovo Berardenga

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